Fernanda dos Santos
RESPONSABILIDADE:
Responsável por todas as etapas do processo de fabricaçãoEXPERIÊNCIA:
5 anosExperiência
Apaixonada pela alquimia dos sabores, Fernanda construiu o seu percurso na enologia explorando o universo dos licores com um olhar curioso e sensível.
Nos licores que assina, cada detalhe conta: a origem dos frutos, o equilíbrio entre doçura e intensidade, o tempo de maturação, o aroma que desperta memórias. Fernanda acredita que um bom licor é mais do que uma bebida — é uma experiência sensorial que traduz território, cultura e afecto.
O seu trabalho valoriza o artesanal, mas com um olhar moderno, onde cada lote é pensado como uma obra única, feita para ser apreciada com calma e admiração.
Conhecimento que honra a tradição
Na busca constante pela excelência e pelo respeito às origens, Fernanda dos Santos, a alma por detrás da ALQOESTE, concluiu com distinção o curso internacional WSET Level 2 Award in Spirits — uma formação reconhecida mundialmente no estudo dos destilados.
Esta etapa representou mais do que um certificado: foi o aprofundar de um saber que une técnica e tradição, reforçando o compromisso de trabalhar a aguardente vínica com o cuidado e o conhecimento que ela merece. Para extrair o melhor das frutas, dos aromas e dos sabores.
