Somos movidos por um desejo simples: voltar ao sabor das coisas autênticas.

A ALQOESTE nasceu de um encantamento — pela terra, pela tradição e pela beleza do que é feito à mão.

Primeiro veio a paixão pelo licor de ginja nas ruas de Lisboa. O gosto por esse ritual nos  levou a explorar receitas antigas, ouvir segredos de moradores e, com tempo e curiosidade, transformar um hobby em ofício.

Durante a pandemia, o destino nos levou  ao Oeste de Portugal. Rodeada por feiras locais e campos de Pêra Rocha e vinhas, reencontramos o ritmo da natureza — que nos inspirou a criar algo enraizado nesse tempo lento. Com o apoio de iniciativas locais, como a Fábrica do Empreendedor e a Investir Torres Vedras, o sonho ganhou forma, espaço e nome.