SOBREMESAS
Rende: 8–10 porções
Ingredientes
● 200 g bolacha Maria triturada
● 60 g manteiga derretida
● 400 ml natas 35% bem frias
● 1 lata (397 g) leite condensado
● 6 folhas de gelatina (≈12 g) ou 10 g gelatina em pó
● 80 ml licor de ginja
● (Opcional) 150 g ginjas descaroçadas + 2 c. sopa de licor para a cobertura
Modo de fazer
1. Misture bolacha + manteiga. Forre o fundo de uma forma de 22 cm, pressione e leve ao frio.
2. Hidrate a gelatina em água fria (5 min). Derreta em 2–3 c. sopa de água quente.
3. Bata as natas em picos suaves. Envolva o leite condensado, o licor e a gelatina derretida.
4. Verta sobre a base. Frio 4–6 h (ou de um dia para o outro).
5. (Opcional) Leve as ginjas ao lume 2–3 min com o licor; arrefeça e espalhe por cima.
Servir: bem frio, com raspas de limão ou uma ginja no topo.
