Crepes de Laranja (tipo Suzette, sem flambar)

Rende: 8–10 crepes

Ingredientes

Massa: 150 g farinha, 2 ovos, 300 ml leite, 30 g manteiga derretida, pitada de sal.

Molho: 160 ml sumo de laranja, 60 g açúcar, 40 g manteiga, 60 ml licor de laranja, raspa fina.

Modo de fazer

1. Bata a massa; repouse 20 min. Faça crepes finos numa frigideira antiaderente.

2. Para o molho, leve tudo ao lume até engrossar ligeiramente (3–4 min).

3. Envolva os crepes no molho quente.

Servir: dobrados em quatro, com mais molho por cima e, se quiser, bola de gelado.